A vida sem açúcar
Mas como eliminar o hábito sem perder o sabor e a graça dos alimentos? Felizmente, o mercado tem alternativas:
- açúcar mascavo
- açúcar demerara
- mel
- melaço de cana
- agave
- stévia
- sucralose
- xilitol
- eritritol
- concentrados de suco de fruta
Além de observar e trocar a quantidade de açúcar nos alimentos sólidos, é recomendável fazer o mesmo nas bebidas. Cerca de metade do açúcar adicionado vem de bebidas, incluindo café e chá. Um estudo no Public Health de maio de 2017 descobriu que cerca de dois terços dos bebedores de café e um terço dos bebedores de chá colocam açúcar ou aromatizantes açucarados em suas bebidas. E nada menos que 60% das calorias extras têm origem nesse açúcar extra adicionado.
O segredo é fazer mudanças graduais, pois isso aumenta a chance de sucesso na substituição. Você pode começar pelo café, pelos sucos naturais e evoluir aos poucos para os demais alimentos. Em menos tempo do que imagina, a transição acontece e o açúcar branco refinado deixa de fazer parte da sua rotina.
Fontes e referências:
O que acontece com o seu corpo quando você corta o açúcar refinado?, Internet. Acesso em Agosto/2021
The sweet danger of sugar, Internet.
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