Óleo de Semente de Abóbora: Uma Joia Química para a Saúde Quando pensamos em abóbora, logo vem à mente o uso culinário desse fruto versátil. No entanto, há um componente muitas vezes subestimado, mas riquíssimo em propriedades químicas e benefícios à saúde: o óleo de semente de abóbora . Extraído das sementes da Cucurbita pepo , esse óleo escuro e de sabor marcante tem sido valorizado não apenas na gastronomia, mas também na medicina natural e na ciência nutricional. Mas afinal, o que faz esse óleo ser tão especial sob o olhar da Química? 🌱 Composição Química do Óleo de Semente de Abóbora O óleo de semente de abóbora é uma verdadeira alquimia da natureza, composto por uma série de substâncias bioativas. Entre os principais compostos, destacam-se: 1. Ácidos Graxos Insaturados Ácido linoleico (ômega-6) : representa cerca de 40-60% do óleo. Ácido oleico (ômega-9) : com até 30% de presença. Esses ácidos são essenciais, pois o corpo humano não os produz naturalmente. Eles ajuda...
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